Obiad przygotowany z lokalnych produktów lub potrawa to temat konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”, do udziału w którym lokalnych producentów i koła gospodyń wiejskich zaprasza Urząd Marszałkowski.
Urząd Marszałkowski Województwa Dolnośląskiego oraz Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego organizują regionalną edycję konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”. Konkurs odbędzie się w sobotę 13 czerwca na terenie Dolnośląskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego we Wrocławiu przy ul. Zwycięskiej 8.
Celem konkursu jest poznanie dolnośląskich, regionalnych produktów żywnościowych, osadzonych głęboko w polskiej tradycji, upowszechnianie wiedzy o możliwości wykorzystania walorów specyficznych, regionalnych produktów w ofercie lokalnego rolnictwa, turystyki i przetwórstwa. Ideą konkursu jest też przygotowanie producentów do ubiegania się o ochronę zgodną z ustawodawstwem unijnym oraz zachęcanie mieszkańców obszarów wiejskich do poszukiwania alternatywnych źródeł dochodu.
Konkurs ma charakter otwarty. Przystąpić może do niego każdy producent wyrobów regionalnych i tradycyjnych z województwa dolnośląskiego, spełniający kryteria konkursowe.
Odbędzie się w 2 kategoriach:
Kategoria: POTRAWA
Celem konkursu jest identyfikacja i zgromadzenie wiedzy o oryginalnych regionalnych potrawach, stanowiących dziedzictwo kulinarne regionu, wytwarzanych w firmach gastronomicznych i gospodarstwach agroturystycznych oraz promowanie i stymulowanie wykorzystania zasobów lokalnej, tradycyjnej żywności przez regionalną gastronomię. W konkursie mogą wziąć udział dwuosobowe ekipy reprezentujące firmy gastronomiczne, gospodarstwa agroturystyczne lub koła gospodyń wiejskich. Menu konkursowe składa się
z dwóch dań:
- zupy lub przystawki
- dania głównego.
Każde danie konkursowe musi być przygotowane z wykorzystaniem produktów związanych z województwem dolnośląskim, powszechnie znanych i rozpoznawalnych w regionie.
Kategoria: PRODUKT
Celem konkursu jest poznanie dolnośląskich, regionalnych produktów żywnościowych, osadzonych głęboko w polskiej tradycji, upowszechnianie wiedzy o możliwości wykorzystania walorów specyficznych, regionalnych produktów w ofercie lokalnego rolnictwa, turystyki i przetwórstwa. Ideą konkursu jest też przygotowanie producentów do ubiegania się o ochronę zgodną z ustawodawstwem unijnym oraz zachęcanie mieszkańców obszarów wiejskich do poszukiwania alternatywnych źródeł dochodu.
Produkty będą oceniane w następujących kategoriach:
I. Produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego
Podkategorie
1. Produkty i przetwory mięsne
2. Produkty mleczne
3. Miody
II. Produkty regionalne pochodzenia roślinnego
Podkategorie
1. Przetwory owocowe
2. Przetwory warzywne
III. Napoje regionalne
Podkategorie
1. Napoje bezalkoholowe
2. Napoje alkoholowe
IV. Inne produkty regionalne (w szczególności łączące produkty roślinne ze zwierzęcymi, np. farsze).
Urząd Marszałkowski zapewnia miejsce wystawiennicze dla uczestników wydarzenia.
Termin nadsyłania kart zgłoszenia - w nieprzekraczalnym terminie do dnia 21 maja 2026 roku.
Regulamin oraz karta zgłoszenia zostały umieszczone na stronie internetowej umwd.dolnyslask.pl, https://umwd.dolnyslask.pl/obszarywiejskie/aktualnosci-wydzial-obszarow-wiejskich/artykul/regionalna-edycja-konkursu-nasze-kulinarne-dziedzictwo-smaki-regionow-8/?no_cache=1&cHash=78c38e12b65b953dd9c6d0d78537456a
Zgłoszenia należy przesyłać na adres e-mail lub w formie papierowej na adres:
Urząd Marszałkowski Województwa Dolnośląskiego
Wydział Obszarów Wiejskich
Wybrzeże J. Słowackiego 12-14
50 – 411 Wrocław
z dopiskiem: „Nasze Kulinarne Dziedzictwo”
lub za pośrednictwem poczty elektronicznej na adres e- mail: dziedzictwo.kulinarne@dolnyslask.pl (skany podpisanej karty zgłoszenia oraz wersje edytowalną).
Informacje na temat konkursu można uzyskać u Patrycji Adamus, numer telefonu
71 770-44-69, e-mail: dziedzictwo.kulinarne@dolnyslask.pl
